酸奶是受众多女性青睐的营养健康饮品之一，它不仅可以美容养颜，还能助消化、调理肠胃，诸多好处被人津津乐道。但很多朋友只知酸奶美味营养，却不知在食用酸奶的时候应该注意的一些细节。下面就跟小编一起来看看喝酸奶的一些注意事项：
酸奶不可空腹食用
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大 (PH 值 2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后 2 小时内食用是最佳的，这样既不会破坏酸奶在体内的营养，还能起到净化肠道，从而改善便秘的作用。
酸奶拒绝加热，但可加温
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。你可以将酸奶倒入玻璃杯中，将杯放入 45℃左右的温水中缓慢加温并晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。
勿乱搭配
酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
多喝酸奶并不能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。但是大量使用酸奶会使身体的热量摄入不均匀，会适得其反。
不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
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