手术意外死亡保险是否会赔取决于投保人购买的是寿险还是意外险，如果购买的是寿险，那么保险公司会赔身故保险金，如果购买的是意外险，那么保险公司不会赔身故保险金。
目前，根据意外险的责任免除，被保险人因为接受医疗检查、麻醉、美容、整容、整形手术及其他内、外科手术导致身故 / 伤残的，保险公司不负责承担给付保险金的责任。
除此之外，因下列原因造成被保险人身故、伤残的，保险公司同样不承担给付保险金的责任：
1、投保人的故意行为；
2、被保险人任何故意的自伤行为或自杀，但被保险人自杀时为无民事行为能力人的除外；
3、因被保险人挑衅或故意行为而导致的打斗、被袭击或被杀害；
4、被保险人受细菌或病毒感染（但因意外伤害致有伤口而发生感染者除外）；
5、被保险人未遵医嘱，私自服用、涂用、注射药物；
6、任何生物、化学、原子能武器，原子能或核能装置所造成的爆炸、灼伤、污染或辐射；
7、被保险人因意外事故、自然灾害以外的原因失踪而被法院宣告死亡的；
8、恐怖袭击；
9、被保险人猝死、妊娠、流产、分娩、疾病、食物 / 药物过敏、中暑、高原反应。
